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从深圳到汕尾,品味地道的汕尾美食!

2017-3-19 21:35| 发布者: 0660gocom| 查看: 11378| 评论: 11

摘要: 我不是汕尾人,也不是地道的四川人。90后的我们这一代已经脱离了土生土长的环境,早年跟随家人离开故土,多年后的今天,成就了一种“混合的味道”,有着四川的麻辣也具备着广东的苦甜。回国半年一直逼着闺蜜再去一趟 ...

我不是汕尾人,也不是地道的四川人。


90后的我们这一代已经脱离了土生土长的环境,早年跟随家人离开故土,多年后的今天,成就了一种“混合的味道”,有着四川的麻辣也具备着广东的苦甜。


回国半年一直逼着闺蜜再去一趟“汕尾”。这不,闺蜜丢下老公儿子独自带着我去浪了。




深圳 - 汕尾只需要三个小时的车程(90/人),高铁一小时左右(45/人)就能到达,便利性显然可见。汕尾消费的价格尤其在吃方面还算实惠,不过也分种类。小到一碗汤河粉10块钱,满满都是肉,大到一份牛肉丸,50一斤也是普通款。

 

所以说,见仁见智的去品味各种美食,挑你喜欢爱吃的,其他的就别管。



一共只吃了四顿,午饭是汤河粉(碣石)、晚饭是汕尾地道家常菜、宵夜是汕尾二马路的景记甜品、早饭汤河粉(汕尾)。


《汤面》我不知道这名字对不对,或者我自己觉得应该叫这个名字,毕竟我叫了一碗汤河粉,楠哥叫了一碗面,其他配料都一样,唯独我是河粉,她是面。



在碣石吃的《汤河粉》10元/碗,第一次吃到河粉的宽度能在2-3cm之间,味道虽然一般般,但是牛肉丸,鱼丸倒是挺实诚 。



《水晶包》10元/袋,外表有层透明绿包裹着,尝了一个,味道指不出一二。楠哥说是小时候记忆的味道,每次叔叔从老家回深圳,楠哥必定让叔叔买一袋回去。


办完事情吃了顿饭后我们就立刻启程赶往汕尾,跟姐姐集合闲絮一会儿后就转往汕尾菜市场,海鲜新鲜食材特别多并丰富,大多数在深圳菜市场是见不到的,整个菜市场明显比深圳的大一倍。



《肉丸子》在很多城市,吃肉丸,鱼丸,牛丸等等,一般我尝了一口觉得一般的情况不会再碰,可能是生活在深圳,已经习惯那种结实的牛肉丸的嚼劲,其他地方添加淀粉,已经失去了那最真实的味道了。考虑到都是特别实的食物,不敢多吃,怕等一会丰富的正餐吃不下,忍不住桌面上也吃的七七八八了。


Duang。Duang。Duang。大餐来临。



《炒沙甲》并不是花甲,两者在花纹和肉的饱满程度以及跟沙的量都会有区别。沙甲属于咸水甲,天然自生。而花甲属于淡水甲,人工养殖,营养当然比不上沙甲。



《豆豉大闹盘龙鳝》这是姐姐的拿手好菜,豆豉蒸鳗鱼,肉质鲜嫩,光是豆豉能泡上好几碗饭,比起外面那些“妖艳贱货”做的菜简直是200%的好吃。



《酸菜炒生蚝》生蚝也有那么大学问!姐姐亲口讲解生蚝的区别。一般我们在深圳吃的是湛江生蚝,姐姐特意买的本地生蚝给我们尝尝。湛江生蚝个儿有大有小,小的能特别小,大的能比成人手还大,肉质会有空心,看起来大,扁,长,一口能塞进嘴里;本地生蚝比较集中,大小相差不会特别大,个头不大,每口肉都特别饱满,咀嚼中还能体会到生蚝鼓起来那一块儿肉的嚼劲。



《牛肉丸汤》在身边遇到了很多人,从没吃过地道的牛肉丸。他们根本不能体会吃牛肉丸卡牙缝的那种紧实感,扯都扯不出来。在牛肉丸店铺,给远在成都的爹妈买了4斤寄回去,有牛肉丸饼,牛肉丸真空包装,价格平均在30-60不等,快递方面会有特殊要求,为了牛肉的新鲜,需要冻成冰块,在包装前还需要冰块+泡沫箱打包,加快递包装又重了4斤。



《潮式腌虾》是姐姐大力推荐的一道美味,楠哥吃的不亦乐乎。没吃过醉虾,却听过多次。醉虾应该是一种制作过程,新鲜的虾用盐腌,吃的时候直接剥皮再蘸调料。滑溜溜的味道!



《猪脚姜》这绝对是好家伙,广东早茶中也会有这道菜,大姨家做的绝对是升级再升级的版本。大姨家这道菜至少有几个月了,每次把猪脚、鸡蛋吃完后,会把姜汁保存留着继续使用,想吃再加生姜等。每次煲猪脚的时候会再熬十个小时以上,如此循环,这道菜煮了不下百次了。别说,对于女生吃这道猪脚姜,哎呦,这补的太有营养了。



《绿豆爽》这个不得不夸夸,很少会吃到那么“硬”的绿豆,恰又“硬”的特别爽口。我个人比较喜欢吃软的食物,吃面都会煮到水快干的程度,这个绿豆却激发我的好奇心,四个人混着吃,这碗绿豆爽基本是我吃的,楠哥伸勺子过来的时候,特别假装的让她勺了一勺,后面就端到面前独自享用。



《五果汤》广东省海丰县的汉族传统小吃之一,潮俗以桂圆、白果、莲子、薏米、百合为补中健脾食物,合煮为甜汤,入秋后多吃,称为五果汤。《九毛膏》看起来像白凉粉,材料和口感又有别于白凉粉,咬起来又爽又脆,一般搭配西米露一起吃,原型是上面某张看起来透明的“碗形”。非常适合夏天清爽一夏,价格不贵,制作过程却不简单。



《猪杂汤河粉》离开前最后一顿,这一顿吃的不知道多满足,还想来一碗,想想回国后胖的十斤还是闭嘴吧。这碗比前一天吃的汤河粉不知道要好吃几百倍。姐姐特意开车送我们去吃,位置特别偏僻,是一栋小区隔壁楼下的侧边角落,去的时候已经8点多,人还特别多,足以证明这一趟没白走啊。


来源|长岛旧事、余味全球美食

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引用 叶辅邻 2017-9-20 14:53
沟通美食,点赞!
引用 叶辅邻 2017-9-10 11:34
还是汕尾菜茶好
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